Facile
Prépa : 15 min
Cuisson : 90 min
4 portions
Un poulet rôti croustillant et moelleux, parfumé au thym, romarin et ail, avec ses légumes confits au four.
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C. Mélanger le beurre ramolli avec le thym et le romarin effeuillés. Glisser ce beurre sous la peau du poulet et le badigeonner d'huile d'olive.
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2
Farcir l'intérieur du poulet avec la tête d'ail coupée en deux et quelques branches d'herbes. Saler et poivrer généreusement.
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3
Disposer les légumes coupés en morceaux autour du poulet dans un plat allant au four. Arroser d'huile d'olive.
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4
Enfourner 1h30 en arrosant le poulet avec son jus toutes les 30 minutes. Laisser reposer 10 minutes avant de découper.