Une tarte salée toute simple qui sent bon le déjeuner d'été. La moutarde tapisse le fond de pâte brisée d'une saveur généreuse, sur laquelle fond doucement le Lerdammer avant d'accueillir les rondelles de tomates Torino bien juteuses. Un filet d'huile d'olive, une pincée d'origan, et le gruyère râpé gratiné finit de tout lier en une croûte dorée irrésistible. Parfaite tiède en entrée, en plat léger du soir ou lors d'un pique-nique.
👨🍳 Préparation
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1
Mettre le fond de tarte dans un moule et le piquer avec une fourchette.
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2
Étaler une bonne couche de moutarde sur le fond de tarte.
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3
Déposer les tranches de fromage afin de former une couche uniforme.
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4
Couper les tomates en rondelles et les disposer par-dessus le fromage.
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5
Badigeonner les tomates d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
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6
Ajouter le sel, le poivre et l'origan.
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7
Terminer par une petite couche de gruyère râpé sur le dessus.
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8
Enfourner pendant 20 à 30 minutes à 200 °C.
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9
Si le gruyère commence à noircir, couvrir la tarte avec du papier aluminium.